La Sarrasine 蕎麥粉 1kg

Name: La Sarrasine 蕎麥粉 1kg - 東遠國際 P&P Food Food | 歐陸食材進口商
SKU: GRF10401

貨品編號 GRF10401

分類烘焙, 麵粉

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這款La Sarrasine 蕎麥粉，它不僅能完美勝任傳統的法式鹹味蕎麥餅，在烹飪時會散發出一股淡雅的堅果香氣，無論是用於鹹食料理還是甜點烘焙，都能為您的作品增添層次感與細膩的風味。

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這款La Sarrasine 蕎麥粉，它不僅能完美勝任傳統的法式鹹味蕎麥餅，更是製作布列塔尼蛋糕、各類酥餅、濃湯或甜點奶油餡的理想原料。
在烹飪時會散發出一股淡雅的堅果香氣，無論是用於鹹食料理還是甜點烘焙，都能為您的作品增添層次感與細膩的風味。

Valrhona 可可粉 250g

這款Valrhona 可可粉，它採用 100% 純可可精心製作，特別保有 21% 的純天然可可脂，在視覺與質感上，它呈現出誘人的天然紅棕色澤，粉質經過精細研磨，極致細膩，能輕鬆與麵糊或飲品融合。

Molino Pasini 00號披薩麵粉(黃)

Molino Pasini Tipo 00 "Giallo"

10kg/包

適合中短發酵時間的披薩麵糰，為中筋與高筋麵粉混合而成的傳統比例，延展性佳，推薦製作薄脆口感的羅馬式披薩、佛卡夏和Grissini義式麵包棒。蛋白質 > 12 %｜灰分 < 0.55 %｜

Molino Pasini 00號潘納朵尼聖誕麵包專用粉

Molino Pasini Tipo 00 'Panettone'

10kg/包

適用製作難度較高的甜點，例如潘納朵尼聖誕麵包、黃金麵包與復活節鴿子麵包等。可加入筋度較低的麵粉中，調和麵粉筋度。蛋白質 > 15 %｜灰分 < 0.55 %｜ W

Molino Pasini 00號義大利麵專用麵粉

Molino Pasini Tipo 00 ' Pasta Fresca '

1kg*10/箱

產品特色：專為手工自製新鮮義大利麵而設計的高品質麵粉，適用於製作義大利餃、扁麵、蛋麵等，延展性佳、彈性十足。

Molino Pasini 00號義大利麵專用麵粉

Molino Pasini Tipo 00 ' Pasta D'Oro '

10kg/包

適合製作傳統新鮮麵、麵餃和壓製麵，無論是手工製作、攪拌機或是自動義大利麵製麵機。製出的麵體可維持數天保持天然黃色不變灰，粗糙的麵體更好吸收醬汁，且耐於二次與醬汁煨煮，可很好的與粗杜蘭麥粉混合使用。蛋白質 > 9.5 % ｜灰份 0.38

Molino Pasini 00號冷凍麵團專用麵粉

Molino Pasini Tipo 00 'Frozen'

25kg/包

預訂商品。這款高蛋白質與麵筋含量高的麵粉，可避免冷凍後麵筋結構斷裂特性，適合製作冷凍薄板狀麵糰 (如：可頌)、製作冷凍麵糰球 (如：布里歐) 與其他冷凍麵糰製作的發酵糕點。蛋白質 > 13 %｜灰分 <

Molino Pasini 原始人全麥麵粉

Molino Pasini 'Primitiva® Integrale'

10kg/包

預訂商品。這款創新的全麥軟質小麥粉，富含纖維質與礦物質，相比其他全麥麵粉更有彈性、有更高的吸收性，其製品在冷凍狀態也保有其特性，具多種用途：推薦製作可頌、甜或鹹的酥皮糕點以及全麥蛋糕。灰分 1.3 - 1.7 %

需預訂

Molino Pasini 細粒杜蘭麥粉

Molino Pasini Semola di Grano Duro

1kg*10/箱

適合製作各式義式麵食，例如義大利麵條、餃子、千層麵皮以及麵疙瘩。成品質地結實，可直接用於製麵，或混合麵粉縮短烹煮時間。蛋白質 > 12.5 % ｜灰分 < 0.9 %

Molino Pasini 羅馬式品薩專用粉

Molino Pasini Mix in polvere per Pizza 'Pala e Pinsa'

10kg/包

預訂商品。“Pinsa”品薩源自拉丁語“Pinsere”，意思是“拉伸”，是來自古羅馬的配方，現今仍備受喜愛。此款專用粉可以製作富含水分的麵糰，成品外皮酥脆、內部蓬松有口感，且容易消化。適用於中/長發酵時間和高含水量的麵糰。成分：軟質小麥麵粉、米粉、脫水酸種麵糰、糊精、葵花卵磷脂、非活性酵母

需預訂

Molino Pasini 馬尼托巴麵粉

Molino Pasini Tipo 00 'Manitoba'

1kg*10/箱

適合用麵包機操作發酵產品的麵粉，可製作傳統糕點：烘焙蛋糕、可頌、黃金麵包、復活節鴿子麵包和酥皮糕點。蛋白質 > 12.5 %｜灰分 < 0.55 % ｜W 值

La Sarrasine 蕎麥粉 1kg