魚子醬 Caviar

由魚齡達7年以上的施氏鱘龍魚卵加工而成。顏色為棕黃色或淡灰色，滋味醇郁，略帶新鮮水果的清香。
魚種: 施氏(SCH) Acipenser schrenckii
顆粒大小: 2.9mm

由魚齡達7年以上的施氏鱘龍魚卵加工而成。顏色為棕黃色或淡灰色，滋味醇郁，略帶新鮮水果的清香。
魚種: 施氏(SCH) Acipenser schrenckii
顆粒大小: 2.9mm

以魚齡8年以上的雜交鱘龍魚卵製成。魚卵呈現珍珠灰或灰黑色，帶有奶油味。

魚種: 施氏與達氏混種 (SCH X DAU) Acipenser Schrenckii x Huso Dauricus
顆粒大小: 3mm以上

中國魚子醬特色是標誌性魚卵大小且塑型容易，呈琥珀色到棕綠皆有，它的味道完全芳香，带有淡淡的黃油味。

挑選以俄羅斯鱘魚為主，即Oscietra，相較常見雙種魚種的顆粒較小，不過味道更多層次且細緻。適合搭配優質清酒。

魚種: GUE (A. gueldenstaedtii) Oscietra
鹽度: 3.7% 
顆粒大小: 3mm

選用6至8歲的西伯利亞鱘龍魚卵，呈現深琥珀色澤，風味清晰，鹹度明顯，適合搭配白蘆筍、tartare。 另有其他規格，歡迎洽詢。
魚種: BAE (A. baerii) Siberiano
鹽度: 5%
顆粒大小: 2.4mm

此為預購商品：品牌在2010年推出了俄羅斯鱘魚的第一條幼苗，經過細心呵護照料下，成為今日的Prunier French Caviar - Oscietra。首先，其碳棕色調與魚卵的光澤相當吸睛，放入口中後，美妙的鹽度與淡淡椹果尾韻，嘴角不由得上揚。 另有其他規格，歡迎洽詢。
魚種: GUE (A. gueldenstaedtii) Oscietra
鹽度: 5%
顆粒大小: 2.6mm