Fromi 精品起司選品

義大利/半軟質/皮蒙特產區POD。成熟過程中外皮會增厚，但具有柔軟的象牙色膏體內餡，孔洞細膩而均勻，散發濃郁的奶油味。需成箱訂購。

義大利/軟質/藍黴。將未熟成的新鮮乳酪刺穿，浸泡在以Moscato釀製而成的Fior d’Arancio DOCG葡萄酒中30天，之後再放在木板上熟成。散發核果、蜂蜜、澄花的香氣，口感呈膏狀。需成箱訂購。

義大利/硬質。Parmigiano Reggiano（俗稱帕馬森起司）是義大利DOP起司，只有產在艾米利亞羅馬涅大區，從乳源到製程都遵循一定的製程及時間熟成，才能在整輪起司外頭烙上PARMIGIANO REGGIANO的字樣。此款起司熟成60個月，風味雋永。需成箱訂購。

義大利/硬質。Parmigiano Reggiano（俗稱帕馬森起司）是義大利DOP起司，只有產在艾米利亞羅馬涅大區，從乳源到製程都遵循一定的製程及時間熟成，才能在整輪起司外頭烙上PARMIGIANO REGGIANO的字樣。此款起司採用當地獨有的紅牛品種牛奶，營養豐富、產量稀少，非常特別。熟成36個月。需成箱訂購。

義大利/硬質。Parmigiano Reggiano（俗稱帕馬森起司）是義大利DOP起司，只有產在艾米利亞羅馬涅大區，從乳源到製程都遵循一定的製程及時間熟成，才能在整輪起司外頭烙上PARMIGIANO REGGIANO的字樣。此款起司採用當地獨有的紅牛品種牛奶，營養豐富、產量稀少，非常特別。熟成24個月。需成箱訂購(12個)。

半硬質乳酪。以布利乳酪為基礎，中間加上一層混合3%夏季松露的mascarpone起司。質地滑順，熟成之後散發淡淡松露香。

法國/軟質/白黴/乳脂肪含量55%。是法國軟質起司中的經典，質地柔軟綿密，口味溫和，適合做成開胃菜、焗烤或是佐酒。需成箱訂購(6個)。

Fromi獨家起司，松露含量：4.2%。在新鮮乳酪中，夾入兩層黑松露夾層，熟成兩週，香氣濃郁。需成箱訂購。

軟質/乳脂肪含量55%。外表擦上核桃風味，熟成兩週，散發堅果香氣。需成箱訂購(6個)。

法國/軟質/乳脂肪含量55%。外層裹上一層植物碳灰燼再熟成，形成獨特的風味以及灰色的外皮。奶香濃郁。需成箱訂購(6個)。

乳脂肪含量55%，質地柔軟，口感類似Brie般綿密，加入義大利夏季松露，風味濃郁。需成箱訂購(6個)。

軟質/白黴/乳脂肪含量40%。皮薄，額外添加奶油，因此膏狀的內裡柔滑細緻，具有奶油般的溫和味道。需成箱訂購(6個)。

瑞士/硬質/洗浸。此款起司擁有700年歷史，由獨特秘方製成。熟成過程中混合了蘋果酒、白酒、香草和辛香料等秘密配方的鹽水洗浸，外皮呈淡棕色，帶有洗皮起司的強烈香氣，辛辣，味道層次豐富。此款起司熟成9個月。需成箱訂購。

義大利/硬質/羊乳。以Pecorino Romano地區來命名，使用單一生產區羊隻的凝乳酶來製作乳酪。淺象牙白色的外皮薄而硬，高25至35公分，重達20~35公斤。略帶有辛辣味及鹹味，適合磨碎或削成薄片加入菜餚來提味，是製作Carbonara培根蛋黃麵時的必備料理元素。需成箱訂購。

法國/新鮮起司/羊奶。產自法國Périgord小鎮，使用鄰近80公里內的新鮮山羊奶製成，產量稀少。易碎，帶有顆粒感，此款以刺槐蜜跟無花果乾來調味，風味香甜。每盒6顆裝，每箱2盒。需成箱訂購(12顆)。

半硬質。在特殊模具中成形，帶有如柳條籃般著名的同心線紋路。在地窖中熟成六週，並以堅果利口酒擦拭三次，因此帶有特殊的堅果香氣以及棕色的外皮，象牙色的膏狀內裡，柔軟細膩。需成箱訂購(2顆)。

義大利/白黴/水牛乳。這款起司使用義大利倫巴底的水牛乳來製作，柔軟綿密，質地介於莫札瑞拉與卡門貝爾起司之間。需成箱訂購(5個)。

瑞士/半硬質。僧侶頭起司起源於瑞士的貝爾雷修道院，當時佃農租借教會土地耕作，再將符合修道士人數的起司上繳作為租金，這也就是僧侶頭起司名稱的由來。表皮濕潤且有強烈的氣味，口感質地扎實屬於半硬質起司，以轉台式乳酪削切器削乳酪，削出來的起司花朵外觀華麗，品嚐起來入口即化，滋味芳香濃醇，帶有果香以及核果香。起司風味濃厚，刨削得越薄越好，是視覺跟味覺的雙重享受！此款黑標僧侶頭起司，熟成至少六個月，質地更細緻柔滑，尾韻帶有多一些的辛香，是少見的稀有等級。需成箱訂購(4顆)。