乾熟工場

以後腿牛臀肉製成，添加丁香，肉桂，肉豆蔻等香料醃製，為北義的傳統食材。是常見的開胃前菜，牛肉香氣十足、口感軟嫩，適合搭配味道濃郁的紅酒或威士忌。

以後腿牛臀肉製成，添加丁香，肉桂，肉豆蔻等香料醃製，為北義的傳統食材。是常見的開胃前菜，牛肉香氣十足、口感軟嫩，適合搭配味道濃郁的紅酒或威士忌。

以後腿牛臀肉製成，添加丁香，肉桂，肉豆蔻等香料醃製，為北義的傳統食材。是常見的開胃前菜，牛肉香氣十足、口感軟嫩，適合搭配味道濃郁的紅酒或威士忌。

使用牛胸肉部位，經過一個月的鹽醃，再搭配上黃芥末、紅椒粉、黑胡椒、白胡椒等香料塗抹靜置。將多筋的牛胸肉醃燻、低溫烤炙、長時間的方式軟化肉質。經過24小時櫸木煙燻烤炙的牛胸肉，切成薄片夾在三明治或是麵包上一起吃，味道極棒！

Salami臘腸，是歐陸地區，將肉類絞碎添加鹽、香料，灌製於腸衣中。此款原味臘腸，經長時間風乾與發酵熟成以台灣彰化花田喜彘胡蘿蔔豬製作。香料配方是波蘭戰後官方版的風乾熟成臘腸，是一款傳統的Salami，經典雋永值得一試。

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Salami臘腸，是歐陸地區，將肉類絞碎添加鹽、香料，灌製於腸衣中。此款綠胡椒臘腸，添加新鮮鹽漬的綠胡椒原粒。柑橘般的風味，清晰鮮明，非常適合與白酒、啤酒搭配。

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Salami臘腸，是歐陸地區，將肉類絞碎添加鹽、香料，灌製於腸衣中。此款辣椒臘腸，以原味波蘭官方版風乾熟成臘腸的製法為基礎，添加卡宴辣椒！適度的辣度在咀嚼中享受尾韻帶來的些微辣感刺激，增添享用搭餐酒的樂趣。

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