羅仕克拉 墨魚天使髮麵

極致麥香。頂級工藝義大利麵

Rustichella d’Abruzzo，源自義大利天然資源豐饒的阿布魯佐地區，自1924年起便悉心傳承著近百年的製麵精粹。我們堅守傳統，嚴選最上乘的粗粒杜蘭小麥粉，並汲取純淨的山泉水手工揉捏，賦予每一根義大利麵獨特的醇厚風味與極致彈韌口感。其珍貴的銅模壓製工藝，不僅為麵體表面雕琢出理想的粗糙度，更確保醬汁能夠完美附著，提升每一口的味蕾享受。

有別於市面上義大利麵常見的 90°C 高溫、4–5 小時快速乾燥製程（為求效率而犧牲品質），Rustichella d’Abruzzo 堅持以 35–40°C 的低溫，歷經近 50 小時的耐心淬鍊。長時間的低溫乾燥，讓小麥在類似麵包發酵的狀態下釋放天然麥香，同時避免高溫造成的焦糖化與風味流失，鎖住最純粹的小麥香氣，並帶來介於新鮮麵與乾燥麵間的彈韌口感與回味。正是這份對原料、時間與細節的執著，成就了 Rustichella d’Abruzzo 義大利麵無可取代的頂級風味。