羅仕克拉鳥巢寬蛋麵

Name: 羅仕克拉 鳥巢寬蛋麵 - 東遠國際 P&P Food Food | 歐陸食材進口商
SKU: RAZ10321

貨品編號 RAZ10321

品牌羅仕克拉頂級工藝義大利麵

Rustichella d’Abruzzo Pappardelle all’Uovo

250g*12/箱

以高達 31.7% 的非籠飼雞蛋製作，全程不加一滴水，這種高比例雞蛋的配方，成就麵體色澤金黃、蛋香濃郁。

建議烹煮時間5-7 min

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羅仕克拉方型吉他麵【餐飲包裝】

Rustichella d'Abruzzo Rigatoni

1.5kg*4/箱

專為餐廳、飯店等餐飲用戶設計的大容量包裝，讓您在使用頂級工藝義大利麵的同時，也能有效降低單位成本。源自阿布魯佐的傳統手工方形麵（切面為方型），因使用傳統金屬弦工具「chitarra」切麵而得名。賦予麵條獨特的厚實口感，能完整吸附醬汁。建議烹煮時間 14-16 min

羅仕克拉墨魚長型扁麵

Rustichella d'Abruzzo Linguine Nero di Seppia

500g*12/箱

經典搭配包括花枝、蝦仁、櫻桃番茄與魚子醬，或與燻鮭魚及特級初榨橄欖油拌合，展現鮮美與油潤的平衡。亦可嘗試與奶油海膽醬、香煎干貝或龍蝦尾搭配，將海洋的奢華滋味完美呈現於餐桌。建議烹煮時間 9-11 min

羅仕克拉特飛麵

Rustichella d'Abruzzo Trofie

250g*12/箱

來自北義利古里亞的傳統麵型，細長扭紋、外型獨特，手感十足。麵體的緊實與彈性，讓它特別適合吸附醬汁，入口時能感受到層次分明的口感。建議烹煮時間 11-13 min

羅仕克拉方型吉他麵

Rustichella d'Abruzzo Chitarra

500g*12/箱

源自阿布魯佐的傳統手工方形麵（切面為方型），因使用傳統金屬弦工具「chitarra」切麵而得名。賦予麵條獨特的厚實口感，能完整吸附醬汁。建議烹煮時間 14-16 min

羅仕克拉天使髮麵 Capellini 500g

Rustichella d'Abruzzo Capellini

500g*12/箱

直徑介於 0.85 至 0.92 毫米之間的「極細義大利麵」是 Rustichella d'Abruzzo 系列中最受歡迎的款式之一，細如髮絲卻保有彈性口感。建議烹煮時間 2-3 min

薩丁尼亞珍珠米型麵使用100%杜蘭小麥粉製成，為薩丁尼亞最古老的麵食類型之一。原文Sa Fregula Sarda為薩丁尼亞方言，而現今Fregole或Fregola最為被大眾所知與使用。珍珠米型麵的傳統製作工法為在陶碗中手工搓揉出每一顆不規則型的顆粒，非常費時費工，類似於大顆的庫私庫斯北非小米，但經過乾燥與烘烤後香氣更為豐富，且口感彈牙飽滿。Casa del Grano研發並重現古老的手工程序，製作出完美的薩丁尼亞珍珠米型麵。建議烹煮8-10分鐘，適合搭配海鮮類的料理、製成燉飯、沙拉或是湯品。

薩丁尼亞細捲麵

La Casa del Grano Maccheroni al Ferretto

500g*20/箱

形狀來自於編織的針具，並以傳統銅製模具擠壓頭製成麵體，慢工乾燥，在麵體表面上形成粗糙不平整的表面，不僅讓醬汁更有吸附力，香氣與口感也更為飽滿。

貝爾塔尼松露蕈菇義大利餃

Bertagni Porcini Mushroom & Truffle Ravioli

250g*6/箱

內餡材料:香炒牛肝菌、瑞可達、莫札瑞拉、黑松露推薦食譜: 橄欖油快速拌炒野菇，撒上帕米吉阿諾起司，淋上黑松露油，最後刨上新鮮黑松露，美味上桌! *每包10-11顆 *建議水煮4-5分鐘

貝爾塔尼番茄起司蘿勒義大利餃

Bertagni Tomato Mozzarella Basil Ravioli

250g*6/箱

內餡材料：火烤蕃茄、莫札瑞拉起司、羅勒。推薦食譜：建議搭配煙花女醬汁( puttanesca )，與煮好的餃子一同拌勻，撒上奧勒岡點綴，即可完成。 *每包23-24顆 *建議水煮3-4分鐘

貝爾塔尼牛肝蕈義大利餛飩

Bertagni Porcini Mushroom Tortelloni

250g*6/箱

內餡材料：香炒牛肝蕈、帕達諾乾酪、馬鈴薯。推薦食譜：餛飩以滾水煮熟放入備好的雞高湯，再淋上松露油，即完成一道溫暖湯品。 *每包46-49顆 *建議水煮3-4分鐘

羅仕克拉鳥巢寬蛋麵