羅仕克拉 墨魚長型扁麵

專為餐廳、飯店等餐飲用戶設計的大容量包裝，讓您在使用頂級工藝義大利麵的同時，也能有效降低單位成本。 表面帶有縱向凹槽，能牢牢鎖住醬汁讓風味無處可逃。粗壯的管狀麵體厚實有嚼勁，每一口都能感受到紮實的口感與層次，是短麵中結構感與存在感兼具的經典代表。 建議烹煮時間 10-12 min

專為餐廳、飯店等餐飲用戶設計的大容量包裝，讓您在使用頂級工藝義大利麵的同時，也能有效降低單位成本。 羅仕克拉獨創的「極粗義大利麵」，直徑達2.6毫米，比經典款更厚實飽滿有嚼勁，特別適合重口味、層次豐富的料理。 建議烹煮時間 14-16 min

來自北義利古里亞的傳統麵型，細長扭紋、外型獨特，手感十足。麵體的緊實與彈性，讓它特別適合吸附醬汁，入口時能感受到層次分明的口感。 建議烹煮時間 11-13 min

薩丁尼亞珍珠米型麵使用100%杜蘭小麥粉製成，為薩丁尼亞最古老的麵食類型之一。原文Sa Fregula Sarda為薩丁尼亞方言，而現今Fregole或Fregola最為被大眾所知與使用。珍珠米型麵的傳統製作工法為在陶碗中手工搓揉出每一顆不規則型的顆粒，非常費時費工，類似於大顆的庫私庫斯北非小米，但經過乾燥與烘烤後香氣更為豐富，且口感彈牙飽滿。Casa del Grano研發並重現古老的手工程序，製作出完美的薩丁尼亞珍珠米型麵。建議烹煮8-10分鐘，適合搭配海鮮類的料理、製成燉飯、沙拉或是湯品。

內餡材料：香炒牛肝蕈、帕達諾乾酪、馬鈴薯。 推薦食譜：餛飩以滾水煮熟放入備好的雞高湯，再淋上松露油，即完成一道溫暖湯品。 *每包46-49顆 *建議水煮3-4分鐘

義大利新鮮蛋麵，無防腐劑、添加劑與香料，以非籠飼雞蛋(Cage Free Egg)進行麵皮製作。嚴選食材，以傳統工法製麵滴水不摻，烹煮簡單，一如義大利老媽媽親手製作的溫暖麵條！ 水煮只需3~4分鐘，再與醬汁、食材簡單拌炒，即可火速上桌的鮮嫩美味蛋麵。