Caviar House 千島湖奧賽嘉魚子醬

魚子醬貿易商 Caviar House，創立於 1950 年，制定了嚴謹的魚子醬挑選與分類標準。Prunier 創立於1872年，是法國最古老的魚子醬生產商，2004 年被 Caviar House 併購。而今的 CAVIAR HOUSE & PRUNIER，擁有長年的製程經驗，在品質篩選與風味鑑別上，技藝純熟，對於各種魚卵與各批次產品之間的色澤、風味與品質，都能關注出精微的差異，事先讓採購商與主廚了解狀況，是可靠的製造供應商，英國皇室也指名選用。

產地：法國