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Verstegen 小茴香(孜然)粉

Verstegen 小茴香(孜然)粉

貨品編號 VSH12331

分類香料/調味品

品牌荷蘭凡司特香料

Verstegen Cumin Seeds Ground Pure

460g*6/箱

小茴香亦稱孜然，是地中海、中東、北非、南亞與新疆等料理中，重要的風味角色。獨特而濃郁的香氣，特別適合牛肉、羊肉等燒烤料理。

餐廳通路

推薦商品

Cannamela 乾辣椒

Cannamela Peperoncino Intero

12g*6/箱

適合用於燉煮料理、義大利麵、蛋料理，也可加入熱巧克力調味。1950年代時，Cannamela 品牌於義大利波隆那(Bologna)成立，致力於經營香料和香草貿易。此款為了不喜愛吃強辣度的義大利人選定的小乾辣椒，辣味明亮，適度勾點食物風味，增加食慾，適合用於燉煮料理、義大利麵、蛋料理，也可加入熱巧克力調味。

Cepasco 史畢戈西班牙混合香料

Cepasco Spigol Mixed Spice

100g/罐

混合天然香料，含有3%番紅花。

Cepasco 摩洛哥綜合香料(紅)

Cepasco Ras el Hanout Rouge

100g*60/箱

Ras el Hanout摩洛哥香料之於北非料理等同Garam Marsala之於印度料理。就字義上Ras el Hanout的意思為Head of Shop，有頂級的意思。摩洛哥香料可用於塔吉鍋、Couscous、米飯等料理，突尼西亞及摩洛哥料理中也常見其用於蔬菜及魚類。Ras el Hanout中所使用的香料各家配方不同，但紅的會較黃的味道強烈許多。推薦使用於北非國民美食：Couscous

Le Phare Du Cap Bon 中東辣椒醬

Le Phare Du Cap Bon Harissa Hot Sauce

760g*12/箱

產於突尼西亞的辣椒醬，由紅辣椒、大蒜、香菜等各種香料製成，用於羊肉、魚肉或者庫斯庫斯當中。

Le Phare Du Cap Bon 中東辣椒醬

Le Phare Du Cap Bon Harissa Hot Sauce

70g*48pc/箱

產於突尼西亞的辣椒醬，由紅辣椒、大蒜、香菜等各種香料製成，用於羊肉、魚肉或者庫斯庫斯當中。

TT 番紅花粉

TT Saffron Powder "Spain"

10g/罐

珍貴香料。口感濃郁清新，香氣撲鼻，色澤鮮豔。粉狀。

Verstegen 檸檬胡椒

Verstegen Fruit Pepper Lemon

500g/包

融合了香料和柑橘，包含品質優良的楠榜黑胡椒、乾燥檸檬片和香菜，尾韻帶有一絲香橙味。適合家禽、魚類和貝類菜餚，也可用於調製醬汁。

Verstegen 煙燻海鹽片

Verstegen Smoked Pyramid Salt

280g*4/箱

由真實的木頭煙燻香氣製成的煙燻海鹽片，適合搭配肉類料理。

Verstegen 義式有鹽綜合香料

Verstegen Italian Mix

1300g/罐

以綜合香料混合海鹽製成。含有鼠尾草、羅勒、奧勒岡、歐芹、迷迭香等香草，以及胡椒、大蒜、番茄等。海鹽約30%左右。

Verstegen 胡荽子

Verstegen Coriander Whole

500g*10/箱

胡荽原生於地中海沿岸與南歐，當作藥物、防腐與料理調味用，而現在栽種區域遍布全球，用途很廣，各自都發展出獨特的料理方式。胡荽帶有柑橘和花香味，經常與帶有泥土香氣的孜然做混搭。適合作為肉類醃料、煨煮蔬菜、鮪魚和帶殼海鮮或是甜品。

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