路莫長型扁麵

專為餐廳、飯店等餐飲用戶設計的大容量包裝，讓您在使用頂級工藝義大利麵的同時，也能有效降低單位成本。 艾米利亞-羅馬涅特色條紋橫管麵，結合蛋麵的豐厚口感與凹槽的抓醬能力，使其不論拌炒或做湯麵都極具表現力。 建議烹煮時間 9 min

專為餐廳、飯店等餐飲用戶設計的大容量包裝，讓您在使用頂級工藝義大利麵的同時，也能有效降低單位成本。 表面帶有縱向凹槽，能牢牢鎖住醬汁讓風味無處可逃。粗壯的管狀麵體厚實有嚼勁，每一口都能感受到紮實的口感與層次，是短麵中結構感與存在感兼具的經典代表。 建議烹煮時間 10-12 min

適合搭配清爽的白酒海鮮醬汁、蒜香橄欖油。因麵條細緻，能迅速吸收醬汁的香氣，呈現優雅而獨特的風味，特別適合細緻的海鮮料理與fine dining高雅的前菜設計。 建議烹煮時間 2-3 min

來自北義利古里亞的傳統麵型，細長扭紋、外型獨特，手感十足。麵體的緊實與彈性，讓它特別適合吸附醬汁，入口時能感受到層次分明的口感。 建議烹煮時間 11-13 min

薩丁尼亞麵疙瘩使用100%杜蘭小麥粉製成，為薩丁尼亞島最古老的麵食類型之一。原文Is Malloreddus為薩丁尼亞方言，而現今Gnocchetti Sardi或Sardinian Gnocchi最為被大眾所知與使用。薩丁尼亞麵疙瘩的傳統製作工法為在編織的柳藤或蘆葦籃上手工壓製出此特殊的麵型，現今大多使用有溝巢的木板製作。La Casa del Grano以傳統銅製模具擠壓頭製成麵體，並慢工乾燥，在麵體表面上形成粗糙不平整的表面，不僅讓醬汁更有吸附力，香氣與口感也更為飽滿。建議烹煮10分鐘，適合簡單搭配香腸番茄肉醬、佩克里諾起司或番紅花。

內餡材料:香炒牛肝菌、瑞可達、莫札瑞拉、黑松露 推薦食譜: 橄欖油快速拌炒野菇，撒上帕米吉阿諾起司，淋上黑松露油，最後刨上新鮮黑松露，美味上桌! *每包10-11顆 *建議水煮4-5分鐘