敖斯堡酒莊乾型陳年雪莉酒

馬爹拉酒是馬爹拉群島出產的葡萄牙加烈葡萄酒。釀造過程中，當葡萄到達一定甜度時，會加入96%的烈酒，來終止發酵。而獨特的加熱過程，也能使其進行氧化。呈現深琥珀色且明亮清新，濃郁的果香、芬芳的奶香味，包裹辛辣的基調。酒體飽滿，餘韻圓潤。

建議適飲溫度：8℃-10℃

Osborne發跡於1772年，是西班牙歷史最悠久與最受歡迎的酒莊之一。此款白波特酒，以完全去梗的白葡萄在不銹鋼桶中發酵，然後在橡木桶中陳釀兩年半。色澤金黃，帶有新鮮堅果及水果香氣，甜度適中帶有些許微酸。適合冰鎮後當餐前酒飲用，或搭配甜點做為餐後甜酒。

產地為義大利泰倫提諾加爾達湖區，以傳統技法帶皮浸放7日後，放置於26~28度的環境釀造約6~8個月，含有豐富的石榴香氣，混合成熟果香、別具風味的花香味與隱晦的橡木香氣。複雜、結構穩固、單寧豐厚。適合搭配複雜風味的料理，紅肉、起司與味道濃郁的湯品。適飲溫度16~18度。

建議適飲溫度：18℃

羅塔莉與梅薩酒莊同集團，來自義大利特倫托傳統法氣泡酒產區Trento DOC，是優雅而現代的氣泡酒代名詞。此款氣泡酒，採用完全自有的100% Chardonay，其濃郁而優雅的成熟黃色水果香氣，淡雅的榛果與甜美的香草氣息是那麼的吸引人。超過36個月的泡渣陳年使此款在架構與酸度之間達成完美的平衡，兼具宜人的清新與一點礦物感的收尾。相當適合魚類主菜搭配白色類醬汁，或是濃郁如烤魚、烤肉等作法。都很適合。