Le Saunier de Camargue 卡馬格鹽之花

位於法國南部的卡馬格
鹽之花法國頂級海鹽，有「海鹽中的皇后」的美稱

卡馬夸（Camargue）位於南法，是世界級保育溼地，面積有 930 方公里，是西歐最大的河流三角洲。

鹽之花是一種如薄冰般飄浮在海面上的白色半透明結晶體，輕微濕潤的質地和灰色和粉紅色的色調。

只於每年 7 月中到 8 月中收採，成分比一般海鹽精純，但分量極少，只有一般海鹽產量的 1/30。平均每 50 平方公尺的鹽田，才能結晶出不到 500 克的鹽之花，而且全程必須人手收採，採收過程有如天賜良緣，因此極其珍貴。