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乾熟工場義式五花培根(切片)

乾熟工場義式五花培根(切片)

貨品編號 LSL15262

分類台製歐風肉品

品牌乾熟工場

DRY-AGED FOODS FACTORY Sliced Pancetta

180~200g/包

以新鮮豬五花塗抹鹽與各種香料調味、醃製，經長時間風乾熟成。

餐廳通路

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使用牛胸肉部位，經過一個月的鹽醃，再搭配上黃芥末、紅椒粉、黑胡椒、白胡椒等香料塗抹靜置。將多筋的牛胸肉醃燻、低溫烤炙、長時間的方式軟化肉質。經過24小時櫸木煙燻烤炙的牛胸肉，切成薄片夾在三明治或是麵包上一起吃，味道極棒！

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DRY-AGED FOODS FACTORY Sliced Cayenne Pepper Salami 34片/包 Salami臘腸，是歐陸地區，將肉類絞碎添加鹽、香料，灌製於腸衣中。此款辣椒臘腸，以原味波蘭官方版風乾熟成臘腸的製法為基礎，添加卡宴辣椒！適度的辣度在咀嚼中享受尾韻帶來的些微辣感刺激，增添享用搭餐酒的樂趣。

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80g/包

Salami臘腸，是歐陸地區，將肉類絞碎添加鹽、香料，灌製於腸衣中。此款辣椒臘腸，以原味波蘭官方版風乾熟成臘腸的製法為基礎，添加卡宴辣椒！適度的辣度在咀嚼中享受尾韻帶來的些微辣感刺激，增添享用搭餐酒的樂趣。

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DRY-AGED FOODS FACTORY Cayenne Pepper Salami

1kg/條

Salami臘腸，是歐陸地區，將肉類絞碎添加鹽、香料，灌製於腸衣中。此款辣椒臘腸，以原味波蘭官方版風乾熟成臘腸的製法為基礎，添加卡宴辣椒！適度的辣度在咀嚼中享受尾韻帶來的些微辣感刺激，增添享用搭餐酒的樂趣。

乾熟工場義式風乾熟成原味臘腸(粗-切片不定重)

DRY-AGED FOODS FACTORY Sliced Original Salami

34片/包

Salami臘腸，是歐陸地區，將肉類絞碎添加鹽、香料，灌製於腸衣中。此款原味臘腸，經長時間風乾與發酵熟成以台灣彰化花田喜彘胡蘿蔔豬製作。香料配方是波蘭戰後官方版的風乾熟成臘腸，是一款傳統的Salami，經典雋永值得一試。

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1kg/條

Salami臘腸，是歐陸地區，將肉類絞碎添加鹽、香料，灌製於腸衣中。此款綠胡椒臘腸，添加新鮮鹽漬的綠胡椒原粒。柑橘般的風味，清晰鮮明，非常適合與白酒、啤酒搭配。

乾熟工場義式風乾熟成綠胡椒臘腸(細-原條)

DRY-AGED FOODS FACTORY Green Peppercorn Salami

350g/條

Salami臘腸，是歐陸地區，將肉類絞碎添加鹽、香料，灌製於腸衣中。此款綠胡椒臘腸，添加新鮮鹽漬的綠胡椒原粒。柑橘般的風味，清晰鮮明，非常適合與白酒、啤酒搭配。

乾熟工場義式風乾牛臀生火腿(原塊)

DRY-AGED FOODS FACTORY Bresaola

2~3kg/塊

以後腿牛臀肉製成，添加丁香，肉桂，肉豆蔻等香料醃製，為北義的傳統食材。是常見的開胃前菜，牛肉香氣十足、口感軟嫩，適合搭配味道濃郁的紅酒或威士忌。

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Salami臘腸，是歐陸地區，將肉類絞碎添加鹽、香料，灌製於腸衣中。此款西班牙煙燻紅椒臘腸，是大航海時代從中美洲帶回的風味，哥倫布讓伊比利半島的風乾熟成臘腸有別於歐陸其他國家，主調是煙燻紅椒與奧勒岡葉。

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DRY-AGED FOODS FACTORY Chorizo Pimenton

350g/條

Salami臘腸，是歐陸地區，將肉類絞碎添加鹽、香料，灌製於腸衣中。此款西班牙煙燻紅椒臘腸，是大航海時代從中美洲帶回的風味，哥倫布讓伊比利半島的風乾熟成臘腸有別於歐陸其他國家，主調是煙燻紅椒與奧勒岡葉。

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