Vignola 預煮米

米型較大較長。會先經過浸水、沸煮、蒸煮的步驟，再次乾燥後才碾磨。特殊製程讓米色橙黃，並保有糙米的營養成分、擁有較低升糖指示(低GI)。在歐美風行時，在台灣則常以「蒸穀米」的名字出現。耐煮的特性，讓他可以吸收大量湯汁，依然Q彈不軟爛，把所有風味濃縮在米粒中。因此，特別適合用來製作西班牙海鮮燉飯。
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