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Verstegen 美墨綜合香料

Verstegen 美墨綜合香料

貨品編號 VSH12307

分類香料/調味品

品牌荷蘭凡司特香料

Verstegen Tex-Mex

400g*4/箱

美國南方經典風味，適合搭配水煮烹調的海鮮，更適合白肉的醃漬。灑在炸物上如薯條、炸雞，會別有一番風味。製作美式墨西哥料理時如：墨西哥捲餅、塔可、牛肉料理。搭配美乃滋或與檸檬橄欖油調勻，則是老少鹹宜的沾醬。

餐廳通路

推薦商品

Cepasco 史畢戈西班牙混合香料

Cepasco Spigol Mixed Spice

100g/罐

混合天然香料，含有3%番紅花。

Cepasco 摩洛哥綜合香料(紅)

Cepasco Ras el Hanout Rouge

250g*40/箱

Ras el Hanout摩洛哥香料之於北非料理等同Garam Marsala之於印度料理。就字義上Ras el Hanout的意思為Head of Shop，有頂級的意思。摩洛哥香料可用於塔吉鍋、Couscous、米飯等料理，突尼西亞及摩洛哥料理中也常見其用於蔬菜及魚類。Ras el Hanout中所使用的香料各家配方不同，但紅的會較黃的味道強烈許多。推薦使用於北非國民美食：Couscous

Cepasco 摩洛哥綜合香料(紅)

Cepasco Ras el Hanout Rouge

100g*60/箱

Ras el Hanout摩洛哥香料之於北非料理等同Garam Marsala之於印度料理。就字義上Ras el Hanout的意思為Head of Shop，有頂級的意思。摩洛哥香料可用於塔吉鍋、Couscous、米飯等料理，突尼西亞及摩洛哥料理中也常見其用於蔬菜及魚類。Ras el Hanout中所使用的香料各家配方不同，但紅的會較黃的味道強烈許多。推薦使用於北非國民美食：Couscous

La Bovida 四香粉

La Bovida Quatie Spice

350g/罐

基本配方為：胡椒碎(黑、白或兩種都用)、丁香、肉豆蔻(nutmeg)、薑。在法式料理中常用於湯品、肉醬、燉菜或蔬菜肉凍盤(包含香腸、鵝肝醬、法式肉派terrin)。

TT 番紅花粉

TT Saffron Powder "Spain"

10g/罐

珍貴香料。口感濃郁清新，香氣撲鼻，色澤鮮豔。粉狀。

Verstegen 冷凍乾燥奧勒岡

Verstegen Frozen-Dried Oregano Pure

60g*6/箱

廣泛運用於地中海沿岸、南美料理當中。在以番茄為基底製作而成的紅醬、披薩醬中，奧勒岡是主要的風味香料。可醃製、調味各式肉類與海鮮，特別適合用來調味牛肉料理，也可用來製作香草油。

Verstegen 楠榜黑胡椒粒

Verstegen Pepper Black Lampong Whole

1kg*10/箱

產於印尼楠榜的黑胡椒粒，果肉完整，風格濃烈，嗆辣強勁。

Verstegen 煙燻海鹽片

Verstegen Smoked Pyramid Salt

280g*4/箱

由真實的木頭煙燻香氣製成的煙燻海鹽片，適合搭配肉類料理。

Verstegen 馬郁蘭(牛膝草)

Verstegen Marjoram Whole Pure

90g*6/箱

帶有檸檬草的清甜氣息、些微的苦艾味、辛辣味，常使用在義大利料理中。適合搭配較濃郁或辛辣的料理。亦可作為醃漬食材的調味香料。

四香粉

Quatre Epices

50g*20/箱

基本配方為：胡椒碎、丁香、肉豆蔻(nutmeg)、薑。在法式料理中常用於湯品、肉醬、燉菜或蔬菜肉凍盤(包含香腸、鵝肝醬、法式肉派terrin)。

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