Verstegen 四色胡椒粒

凡司特的四色胡椒中，其實只有綠、黑、白三種是各種不同狀態的胡椒果實製成的，紅胡椒其實是巴西胡椒樹的漿果。綠胡椒在胡椒果實成熟前採摘並乾燥製成；黑胡椒亦在成熟前採摘，然後醃製成熟以保持顏色和辛辣的風味；白胡椒在果實完全成熟轉紅後才摘下，在水中浸泡並去除外皮和果肉後乾燥製成；而紅胡椒其實是巴西胡椒樹的漿果，風味清爽宜人，完美融合並帶出高層次的風味。適合用於任何菜餚增添風味，沙拉、烤蔬菜、肉類、湯品皆很適合。