Vallee 卡門貝爾起司(木)

類別：白黴乳酪/乳脂肪含量至少45%/未殺菌牛乳 現今很多國家都已能生產Camembert，但唯有遵循1791年Marie Harel的原始製法生產者才能被稱作Camembert Normandie。即便如此，法國當地還是有很多雖不是使用傳統製法，但亦能製造出美味的Camembert的製造商，其中最出名者為Camembert Le Chatelain。 Camembert的白色外皮是可搭配柔滑的內層一同食用的。適合搭配清爽的紅葡萄酒像是薄酒萊Beaujolais, Chenin Blanc, St Emilion, St Estephe。當然最道地的吃法是跟諾曼第產的蘋果酒一起享用。