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半硬質乳酪/法國。原產於法國Mayenne地區。相傳19世紀Trappist修道士在法國革命時期流亡各地,學會製作乳酪技術,而後,流亡修道士回到教會Notre Dame du Port du Salut,製作乳酪,並以教會的名字來為這款乳酪命名。質地柔軟。
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