Schertenleib 朗格起司

種類：法國產/洗浸乳酪/殺菌牛乳/乳脂肪含量50% 頂部凹洞為此款乳酪的主要特徵，原因是在熟成過程中沒有被翻動所自然形成的塌陷，在凹陷處倒入香檳可享受其特殊風味。 外皮顏色熟成變化：乳白→黃→橘紅→紅褐。 味道較Epoisses溫和，稍微有點鹹度且有較重的起司味。可放在起司盤上，亦適合加入沙拉裡。可搭配波爾多紅酒、渣釀白蘭地(Marc de Bourgogne)、香檳。