Provence 巴農起司

種類：法國產/未殺菌山羊奶/軟質/乳脂肪含量45% 外部用以醋水煮過並泡過白蘭地的栗樹葉包住，並以白蘭地酒泡過的椰子樹皮繩綁緊，栗樹葉可保持其濕潤。 巴農乳酪的每個熟成階段風味各異，可以是緊實或柔軟的，香甜的或帶有乳酸的，或是滑順且帶有堅果味的。 適合搭配酥脆的法棍、新鮮水果、或是較不甜的白酒。