Morbier Au Lait Cru 墨比爾起司

半硬質乳酪/法國/牛乳。早期酪農利用每日剩餘的牛乳製成，會在剩餘的凝乳上鋪一層媒，用以防蟲，隔日再將第二批剩餘的凝乳覆蓋上去，所以中間橫切面有一條炭灰是其特徵。僅使用Montbéliarde或Simmentale品種乳牛的乳源。