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回到首頁 » 起司
半硬質乳酪/法國/牛乳。早期酪農利用每日剩餘的牛乳製成,會在剩餘的凝乳上鋪一層媒,用以防蟲,隔日再將第二批剩餘的凝乳覆蓋上去,所以中間橫切面有一條炭灰是其特徵。僅使用Montbéliarde或Simmentale品種乳牛的乳源。
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