Monteforte 塔佛拉白酒

Osborne發跡於1772年，是西班牙歷史最悠久與最受歡迎的酒莊之一。此款經典雪莉酒，於Soleras與Criaderas系統陳年，淺金色的酒液，濃郁的杏仁芳香，酸度低、無糖的口感伴隨絲絲苦味，適合做開胃酒，亦可搭配陳年乳酪或魚類料理享用。

Osborne發跡於1772年，是西班牙歷史最悠久與最受歡迎的酒莊之一。此款雪莉酒散發鮮明的Palomino Fino葡萄品種香氣，以及Pedro Xim?nez葡萄乾味與橡木香氣，展現雪莉酒的典型風味。適合搭配鴨腿、鵝肝飲用。

羅塔莉與梅薩酒莊同集團，來自義大利特倫托傳統法氣泡酒產區Trento DOC，是優雅而現代的氣泡酒代名詞。此款氣泡酒，使用100%Chardonay並泡渣陳年超過60個月，與一般基礎款相比，此款酒所採用的葡萄為更加成熟之後才加以採收。基酒進行乳酸發酵降低酸度並柔軟口感，在爾後的長期陳年中，發展出榛果堅果與桃子杏桃等黃色系水果風味，而在陳年完成後的liqueur d'expedition，此款選擇無添糖並添加在木桶中陳年的基酒。

羅塔莉與梅薩酒莊同集團，來自義大利特倫托傳統法氣泡酒產區Trento DOC，是優雅而現代的氣泡酒代名詞。此款氣泡酒使用Pinot noir與Chardonay兩種葡萄，泰倫提諾該地的微型氣候相當適合Pinot在海拔400~550公尺的貧瘠土壤地區種植，展現極佳香氣與結構。所有葡萄皆以手工摘踩，發酵過後陳年至隔年的二月，並接續進行瓶中二次發酵陳年24個月。黑莓、櫻桃與野莓等香氣撲鼻，以及鳳梨與些微的酵母氣息。口感細膩、活潑的酸度與礦物感適飲溫度6~8度。

產地為義大利泰倫提諾加爾達湖區，以傳統技法帶皮浸放7日後，放置於26~28度的環境釀造約6~8個月，含有豐富的石榴香氣，混合成熟果香、別具風味的花香味與隱晦的橡木香氣。複雜、結構穩固、單寧豐厚。適合搭配複雜風味的料理，紅肉、起司與味道濃郁的湯品。適飲溫度16~18度。

此款Chardonay皆在河谷的最高處栽植，享受最多的陽光以及夜間涼爽的空氣，造就出相當好的清爽度。只有達到最好熟度的葡萄才加以手工摘取，極佳暢飲感的此款有著桃子、油桃、梨和香料的微妙風味。