Molino Pasini 原始人2號麵粉 1kg

麵團可長時間操作，礦物質與纖維含量較高，帶有絕佳小麥香氣。推薦製作佛卡夏、披薩餃、中等或短時間發酵披薩；亦能製作高 含水量麵團，成品Q又柔軟的麵包、千層派、甜甜圈等產品。

蛋白質 > 13 % ｜灰分 0.8 – 0.95 % ｜W 值 280 – 300｜P/L 值 0.5 – 0.6