Le Seldevin 紅酒鹽之花

猶太鹽的名稱「Kosher」，除了大家常說的猶太教認證與逾越節專用之外，其實也代表了鹽粒結晶的大小。由於它的顆粒比細鹽粗，卻又比粗鹽細，因此在口感與表現上也有所不同。鯨魚牌的猶太鹽最大的特色，在於是從海洋中提煉出來的，而不是像大多數的猶太鹽從岩石中提煉。它的成分非常的純淨，沒有添加抗凝結劑，也不含碘，因此味道溫潤，並且帶有海洋的氣息。 碘為必需營養素。本產品未加碘。

長時間蒸發而成的天然海鹽結晶，如薄冰般漂浮在海面上的白色半透明結晶體，質地輕微潮濕，呈現灰色和粉紅色的色調，如同盛開在鹽田中的美麗花朵，故享有「鹽之花」的美名。口感非常細膩。 碘為必需營養素。本產品未加碘。

以天然純淨的地中海水，經日曬蒸餾製成。顆粒在口中咬碎後釋放出來的天然鹹味，不帶一絲鹽滷的鹹苦，而是滿佈於味蕾上的濃郁與充滿口腔的海洋氣息。不同於市售的鹽，鯨魚牌食用海鹽更充滿海洋礦物質風味甚至有些法國廚師稱之「具有靈魂的鹽」(L'Amedu sel) 。 碘為必需營養素。本產品未加碘。

不含有亞硝酸鹽成分，適用於含或不含亞硝酸鹽的熟食的製造，可用於保存熟食與肉類，例如肉派、鴨肝料理，能保色、保水、防腐。 本產品需全程低溫操作

取自喜馬拉雅山岩鹽，結晶度與純淨度均高，散發玫瑰般色澤。 碘為必需營養素。本產品未加碘。

取自喜馬拉雅山岩鹽，結晶度與純淨度均高，散發玫瑰般色澤。 碘為必需營養素。本產品未加碘。