IberiQ 伊比利豬腹脇肉串

IberiQ所飼養的伊比利豬不僅擁有天生基因優勢，足夠的運動量、攝取天然均衡的橡果、香草，讓伊比利豬的肉質產生肌肉與脂肪的完美比例與絕佳風味。丁骨豬排位於腰脊部位，帶有大里肌以及小里肌兩種肉。適合煎烤等料理方式。

IberiQ所飼養的伊比利豬不僅擁有天生基因優勢，足夠的運動量、攝取天然均衡的橡果、香草，讓伊比利豬的肉質產生肌肉與脂肪的完美比例與絕佳風味。小里肌是全豬最嫩的一個部位，特色是肉味較淡、無骨且不帶筋，脂肪含量低。靠近肋排的里肌尖端是特別嫩的部分，又稱為「腰內肉」，適合快速短時間烹調，以免肉汁流失，像是煎、炒、炸都是小里肌很適合的烹煮方式，或者單純做成炸豬排食用，伊比利豬和牛肉一樣，可烤至七分熟，就能享受其肉質的嫩度、 多汁和獨特香氣。

IberiQ所飼養的伊比利豬不僅擁有天生基因優勢，足夠的運動量、攝取天然均衡的橡果、香草，讓伊比利豬的肉質產生肌肉與脂肪的完美比例與絕佳風味。豬頸松板油脂分布均勻，嫩中帶脆有彈性，簡單燒烤嫩煎，就能享受其肉質的嫩度、 多汁和獨特香氣。

IberiQ所飼養的伊比利豬不僅擁有天生基因優勢，足夠的運動量、攝取天然均衡的橡果、香草，讓伊比利豬的肉質產生肌肉與脂肪的完美比例與絕佳風味。豬肋條位於豬肋骨中間，不需斷筋等過多處理，肉質鮮嫩多汁有獨特香味。油脂豐富且口感溫潤，除了燒烤吃法亦可變化出多樣風味料理。

豬絞肉用鹽和香料調味灌入豬腸衣後，經過長時間發酵、風乾和窖藏，口感扎實、油香豐腴，鹹中帶甘的風味，帶有特有的韌度與咬勁，肉香濃郁口感細膩。

豬絞肉用鹽和香料調味灌入豬腸衣後，經過長時間發酵、風乾和窖藏，口感扎實、油香豐腴，鹹中帶甘的風味，帶有特有的韌度與咬勁，肉香濃郁口感細膩。