Grand’Or 丹麥藍起司

丹麥藍紋乳酪熟成期約八到十二個月，是一種用牛奶製成的半軟質乳酪。以青黴菌發酵而成，使其表面有著錯綜復雜的藍色斑紋。此款為少數獲得歐盟PGI產區保護認證的藍紋乳酪！ 丹麥藍紋乳酪原來是想模仿味道最濃烈的法國羊奶乳酪(Roquefort)，但最後卻做出了味道依然濃郁但口感比較溫和的藍紋乳酪，相較於Stilton、屬於較易入口的藍紋乳酪。 質地鬆軟，適合搭配水果如草莓、無花果或灑在沙拉上一起食用，也適合做成醬汁淋在烤蔬菜上做搭配。