Grand’Or 米莫雷特起司(陳年)

表面為鮮橘色，依熟成時間不同而轉變風味。熟成期較短的乳酪，表皮光滑，軟嫩、綿密。熟成期較長的乳酪，表皮會形成凹洞並變硬，風味逐漸醇厚。顏色從亮橘色轉成淺褐色，質感也變得易碎，隨著時間風味逐漸轉為濃烈。