Fromi WYKE 陳年農場切達乾酪 200g

Name: Fromi WYKE 陳年農場切達乾酪 200g - 東遠國際 P&P Food Food | 歐陸食材進口商
SKU: FM703459

貨品編號 FM703459

分類起司

品牌 Fromi 精品起司選品

Wyke Farm 已有百年歷史，遵循祖傳食譜製作，100%使用英國 Somerset 地區的鮮奶，熟成15-18個月製成。味道香醇，質地滑順並有微脆口感。風味圓潤，奶香味與堅果味平衡美妙。

餐廳通路

加入詢價

奧切利先生切片巴羅洛紅酒起司

Beppino Occelli Occelli al Barolo

80g*8/箱

牛乳100%。在酒窖中熟成至少五個月，最後再以巴羅洛葡萄酒酒渣包裏發酵熟成。被譽為最佳「醉酒起司」。適合搭配Barolo、陳年濃郁的紅葡萄酒或入菜。

奧切利先生切片熟成山羊起司(栗葉)

Beppino Occelli Foglie di Castagno

80g*8/箱

牛乳49%+山羊乳49%。熟成長達18個月後再以栗葉包裹，入口散發淡淡栗葉清香，豐富有層次的風味。適合搭配紅酒或精釀黑啤或入菜。

奧切利先生切片熟成綿羊起司

Beppino Occelli Cusie Pecora e Vacca

80g*8/箱

牛乳49%+綿羊乳49%製成，熟成至少四個月。適合當作義式餃子(Ravioli)的內餡、刨絲搭配義大利麵，或與季節沙拉冷盤一起享用。

奧切利先生切片牧草風味起司

Beppino Occelli Sliced Fieno maggengo

80g*8/箱

奧切利先生原創的牛乳起司，Fieno Maggengo為義大利文的「五月的牧草」，使用五月上半月以手工收割的皮蒙特山區牧草，其中花朵比例甚至高於一般草類，使得此款起司有著特別的芳香。口感細膩，適合單吃或搭配富有果香的白酒或精釀啤酒。起司外層：牧草不可食用，食用前必需剝除外層牧草

奧切利先生啤酒牧草風味起司

Beppino Occelli Fieno e Birra

1.5kg/個

奧切利先生原創的牛乳起司，使用春天手工收割的皮蒙特山區牧草，其中花朵比例高於一般草類，再以Baladin精釀啤酒浸泡，使起司帶有花朵芳香與微微酒香，口感細膩，適合單吃或搭配富有果香的白酒或精釀啤酒。起司外層：牧草不可食用，食用前必需剝除外層牧草

奧切利先生巴羅洛紅酒起司

Beppino Occelli Occelli al Barolo

1.75kg/個

奧切利先生皮耶蒙特高山牛乳起司

Beppino Occelli Castelmagno di Alpeggi

5kg/個

以生牛乳製成的DOP產區限定硬質起司。產於皮耶蒙特海拔1000公尺的Grana山谷。凝乳重複經過碎化再手工塑形並在高海拔熟成2個月。造就獨特的口感入口稍微乾裂，接著在口腔內延展，最後留下顆粒結晶，層次豐富。適合搭配紅酒、陳年紅酒或精釀啤酒。或當作餃子內餡、刨在料理上。

奧切利先生麝香葡萄白蘭地果乾起司

Beppino Occelli Frutta e Grappa

1kg/塊

使用皮蒙特高山綿羊奶與牛奶製成，加入當地的麝香葡萄義式白蘭地(Grappa di Moscato)，並覆蓋多種酒漬的西西里水果乾，陳放熟成12個月以上。品嚐時可將起司搭配各種不同酸度、風味不同的果乾，酸甜、乳香和酒香完美中和，風味濃郁層次豐富。為南北義風味的150週年紀念起司。

皮蒙特產區托馬

Toma piemontese DOP

約2kg/箱

義大利/半軟質/皮蒙特產區POD。成熟過程中外皮會增厚，但具有柔軟的象牙色膏體內餡，孔洞細膩而均勻，散發濃郁的奶油味。需成箱訂購。

紅牛帕米吉阿諾起司 36月

Parm Reggiano Vacche Rosse

約40kg/箱

義大利/硬質。Parmigiano Reggiano（俗稱帕馬森起司）是義大利DOP起司，只有產在艾米利亞羅馬涅大區，從乳源到製程都遵循一定的製程及時間熟成，才能在整輪起司外頭烙上PARMIGIANO REGGIANO的字樣。此款起司採用當地獨有的紅牛品種牛奶，營養豐富、產量稀少，非常特別。熟成36個月。需成箱訂購。

Fromi WYKE 陳年農場切達乾酪 200g