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這款獲得 AOP 認證,產自法國巴斯克與貝阿恩地區,是少數堅持選用未經巴氏消毒綿羊奶製成的卓越乳酪。經起司大師於潮濕地窖中精心熟成 12 個月,其質地緊實、外皮略帶粗獷感,展現出極致濃郁且典型的綿羊奶風味。
這款獲得 AOP 認證,產自法國巴斯克與貝阿恩地區,是少數堅持選用未經巴氏消毒綿羊奶(Raw Sheep Milk)製成的卓越乳酪。經起司大師於潮濕地窖中精心熟成 12 個月,其質地緊實、外皮略帶粗獷感,展現出極致濃郁且典型的綿羊奶風味。雖然長達一年的熟成使表面可能出現細微小孔,但這正是其風味達到巔峰、層次深邃的品質保證。
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