Piano Della Spina 馬背起司 DOP 2kg

馬背乳酪為半硬質紡絲型全脂牛乳乳酪，具備輕薄光滑的稻草色外皮與緻密微孔的組織；隨熟成階段演變，其風味由初期的細緻甜韻轉為中後期的濃郁辛香。其易於融化的特性極適合作為熱調料理的基底，或以薄片形式妝點盤飾，提供飽滿的乳香層次。