醋品 Vinegars

為了製作調味醬汁或醃製食物，中世紀歐洲即被使用的Verjuice酸葡萄汁，其實是葡萄酒釀造過程中的一種副產物，成熟度良好的葡萄被用於釀酒，至於未成熟、高酸度、含糖量低的葡萄則被製成Verjuice，味道比檸檬更芳香、酸味比醋更柔和，可用來代替檸檬汁或醋，現在廣泛運用在調酒和料理中，像是酸度較低且口味較濃的肉類菜餚、沙拉，甚至雞尾酒和甜點。

VCT09402 50ml*12瓶/箱

VCT09412 50mi*12瓶/箱

位於西班牙的葡萄酒莊，使用單一品種葡萄所釀製的酒醋。卡本內蘇維翁紅酒醋，在橡木桶中熟成八年，帶出苦甜陳香風味，適合製成醬汁或搭配冰淇淋一同享用。

位於西班牙的葡萄酒莊，使用單一品種葡萄所釀製的酒醋。夏多內白酒醋有三年的Solera陳釀技法，帶出清澈卻複雜的味覺體驗，是完美的魚類和海鮮佐料。