西班牙火腿 Iberico Hams

Monte Nevado以未洗淨的地中海粗海鹽覆蓋豬後腿至少8天，吸收鹽分的同時可去除後腿肉約25%的水份，保留細緻迷人的香氣，為其獨特之處。相較其他量產的火腿廠，通常將鹽覆蓋後腿肉至少13天，因為提高鹽份可加速火腿脫水時間，風乾6個月後就開始出貨，但這樣的過程讓火腿在入口時僅剩鹽巴鹹味，大大減少後腿肉的香氣。

Monte Nevado以未洗淨的地中海粗海鹽覆蓋豬後腿至少8天，吸收鹽分的同時可去除後腿肉約25%的水份，保留細緻迷人的香氣，為其獨特之處。相較其他量產的火腿廠，通常將鹽覆蓋後腿肉至少13天，因為提高鹽份可加速火腿脫水時間，風乾6個月後就開始出貨，但這樣的過程讓火腿在入口時僅剩鹽巴鹹味，大大減少後腿肉的香氣。

Monte Nevado以未洗淨的地中海粗海鹽覆蓋豬後腿至少8天，吸收鹽分的同時可去除後腿肉約25%的水份，保留細緻迷人的香氣，為其獨特之處。相較其他量產的火腿廠，通常將鹽覆蓋後腿肉至少13天，因為提高鹽份可加速火腿脫水時間，風乾6個月後就開始出貨，但這樣的過程讓火腿在入口時僅剩鹽巴鹹味，大大減少後腿肉的香氣。

Monte Nevado以未洗淨的地中海粗海鹽覆蓋豬後腿至少8天，吸收鹽分的同時可去除後腿肉約25%的水份，保留細緻迷人的香氣，為其獨特之處。相較其他量產的火腿廠，通常將鹽覆蓋後腿肉至少13天，因為提高鹽份可加速火腿脫水時間，風乾6個月後就開始出貨，但這樣的過程讓火腿在入口時僅剩鹽巴鹹味，大大減少後腿肉的香氣。

西班牙政府法規黑標等級，口感相較後腿比較有韌性，適合直接享用或入菜。榮獲「2018年最佳橡子餵養伊比利火腿西班牙食品獎(Food of Spain Award for the best Acorn-Fed Iberian Ham 2018)」。

西班牙政府法規黑標等級，口感相較後腿比較有韌性，適合直接享用或入菜。榮獲「2018年最佳橡子餵養伊比利火腿西班牙食品獎(Food of Spain Award for the best Acorn-Fed Iberian Ham 2018)」。

西班牙政府法規黑標等級，豐潤脂香與細緻堅果香，餘韻甘美悠長令人回味。可單吃或搭配沙拉、哈密瓜、無花果、起司等食材。榮獲「2018年最佳橡子餵養伊比利火腿西班牙食品獎(Food of Spain Award for the best Acorn-Fed Iberian Ham 2018)」。

西班牙政府法規黑標等級，豐潤脂香與細緻堅果香，餘韻甘美悠長令人回味。可單吃或搭配沙拉、哈密瓜、無花果、起司等食材。榮獲「2018年最佳橡子餵養伊比利火腿西班牙食品獎(Food of Spain Award for the best Acorn-Fed Iberian Ham 2018)」。