義大利羅塔莉氣泡酒

完全自有的100% Chardonay葡萄，濃郁而優雅的成熟黃色水果香氣，超過36個月的泡渣陳年使架構和酸度間完美平衡，有宜人的清新與一點礦物感的收尾。適合搭配魚類料理。

手工採摘的100% Chardonay葡萄，位處的丘陵區海拔在360~600公尺間，劇烈的溫度變化完成其清爽的酸度，發酵好的基酒會進行乳酸發酵，接續進行瓶中第二次發酵持續35~40天，裝瓶後葡萄酒也繼續浸泡酵母24個月準備出廠。開瓶後豐富的鳳梨、蘋果等風味撲鼻，伴隨淡淡白花與酵母香氣，氣泡持久且細膩。

使用Pinot Noir與Chardonay葡萄，所有葡萄皆手工摘採，發酵過後陳年至隔年二月，並接續進行瓶中二次發酵陳年24個月。黑莓、櫻桃與野莓等香氣撲鼻，還有鳳梨和些微酵母氣息，口感細膩。

使用100% Chardonay葡萄並泡渣陳年超過60個月，葡萄等待比一般基礎款更加成熟才加以採收。基酒進行乳酸發酵降低酸度並柔軟口感。之後的長期陳年中，發展出黃色系水果風味。

羅塔莉創廠40週年的限量紀念酒，為此特別在添酒時使用酒廠古老的食譜與基酒。特選Trento北邊丘陵區最好的100% Chardonay葡萄製作，土壤的鈣質、平均400公尺高的海拔與充足的日照，自然的保存了濃郁香氣，如柑橘、桃子、核桃與杏桃等，並有平衡的香草與榛果氣息，入口有綿密且細滑的豐富口味。