Auricchio 普羅諾尼起司

奧切利先生原創的牛乳起司，Fieno Maggengo為義大利文的「五月的牧草」，使用五月上半月以手工收割的皮蒙特山區牧草，其中花朵比例甚至高於一般草類，使得此款起司有著特別的芳香。口感細膩，適合單吃或搭配富有果香的白酒或精釀啤酒。 起司外層：牧草不可食用，食用前必需剝除外層牧草

採用義大利當地傳統披薩經典配料製成，可以直接品嘗搭配氣泡白酒，也能磨碎作為義大利麵料理最後一道調味工序，可愛趣味的外型更是小朋友的最愛點心！

以生牛乳製成的DOP產區限定硬質起司。產於皮耶蒙特海拔1000公尺的Grana山谷。凝乳重複經過碎化再手工塑形並在高海拔熟成2個月。造就獨特的口感入口稍微乾裂，接著在口腔內延展，最後留下顆粒結晶，層次豐富。適合搭配紅酒、陳年紅酒或精釀啤酒。或當作餃子內餡、刨在料理上。

經由長時間的陳放，並且以大麥芽與蘇格蘭威士忌包裹熟成，造就出它強烈而有層次的氣味。適合搭配精釀黑啤酒、威士忌。

使用古老的工法，將新鮮生乳以木勺攪拌製成，造就乳脂輕盈圓潤，滋味清爽令人留連。適合簡單搭配法棍享用或入菜。

使用古老的工法，將新鮮生乳以木勺攪拌製成，造就乳脂輕盈圓潤，滋味清爽令人留連。適合簡單搭配法棍享用或入菜。