Au Coeur Du Pays Vert 亞維儂藍起司

種類：法國產/殺菌或未殺菌牛乳/半軟質藍紋/乳脂肪含量50% 此款乳酪可被當作是牛乳版的洛克福，儘管它口感上較奶一些。 濕黏的外皮下有著柔軟如膏狀的起司，有著香草般的青草味，隨著熟成度越高，鹹度越高且帶有胡椒般的辛辣。 搭配甜點酒最能將此款乳酪的特性發揮極致，例如莉絲玲甜白酒、白蘇維翁、或酒體飽滿濃郁的紅酒。此款乳酪常被用於沙拉淋醬、義大利麵、或直接拿來當點心吃。