Arnoldi 陳年帕米吉阿諾起司

Name: Arnoldi 陳年帕米吉阿諾起司 - 東遠國際 P&P Food Food | 歐陸食材進口商
SKU: CHS16210

貨品編號 CHS16210

品牌其他優質品牌

Arnoldi 34/36M Parmigiano Reggiano Cheese

約1.5kg/塊

Parmigiano Reggiano帕米吉阿諾起司(或也被譯為帕馬森起司)是一款著名的義大利DOP起司，僅能在義大利北部Emilia-Romagna等特定區域生產，其它地區所產的起司都不能冠上這個名稱，因此出現很多其他仿製的起司Parmigiana、Parmesana、Parmabon、Real Parma、Parmezan。正統的帕米吉阿諾起司從乳源到製程，都必須符合原產地名稱保護的規定，熟成34-36個月後每顆起司都會經過檢查，合格後才能在外皮印上DOP的戳章，複雜繁瑣的製作過程，奠定了帕米吉安諾起司雋永風味的基石。品嚐方式：冷盤: 其多層次的果香與帶有顆粒的口感，非常適合搭配礦石味明顯的白酒、香檳一同品嚐，可以做為起司盤的三種基底之一，淋上少許蜂蜜更是美味！熱食: 適合撒在所有菜餚中！芝麻葉生火腿披薩、帕米吉安諾培根胡椒麵、肉醬千層麵、鹹酥雞或甚至起司蛋糕中都非常美味！

餐廳通路

加入詢價

奧切利先生松露風味朗加起司

Beppino Occelli Bianco di Langa

8kg/個

牛乳75%+山羊乳20%。這款起司柔軟具有延展性的質地。起司體中的松露和濃郁奶香賦予更加豐富的層次。適合搭配開胃酒、紅酒或入菜。

奧切利先生皮耶蒙特高山牛乳起司

Beppino Occelli Castelmagno di Alpeggi

5kg/個

以生牛乳製成的DOP產區限定硬質起司。產於皮耶蒙特海拔1000公尺的Grana山谷。凝乳重複經過碎化再手工塑形並在高海拔熟成2個月。造就獨特的口感入口稍微乾裂，接著在口腔內延展，最後留下顆粒結晶，層次豐富。適合搭配紅酒、陳年紅酒或精釀啤酒。或當作餃子內餡、刨在料理上。

奧切利先生麝香葡萄白蘭地果乾起司

Beppino Occelli Frutta e Grappa

1kg/塊

使用皮蒙特高山綿羊奶與牛奶製成，加入當地的麝香葡萄義式白蘭地(Grappa di Moscato)，並覆蓋多種酒漬的西西里水果乾，陳放熟成12個月以上。品嚐時可將起司搭配各種不同酸度、風味不同的果乾，酸甜、乳香和酒香完美中和，風味濃郁層次豐富。為南北義風味的150週年紀念起司。

奧切利先生切片熟成山羊起司(栗葉)

Beppino Occelli Foglie di Castagno

80g*8/箱

牛乳49%+山羊乳49%。熟成長達18個月後再以栗葉包裹，入口散發淡淡栗葉清香，豐富有層次的風味。適合搭配紅酒或精釀黑啤或入菜。

奧切利先生松露風味奶油

Beppino Occelli Butter With Truffle

80g*6/箱

奧切利手工奶油+6%松露。不添加任何的人工香料與調味，松露香氣與奶香在舌尖綻放出極具層次的滋味。適合搭配麵包或入菜。

奧切利先生手工無鹽奶油(花型)

Beppino Occelli Unsalted Butter

100g*20/箱

使用古老的工法，將新鮮生乳以木勺攪拌製成，造就乳脂輕盈圓潤，滋味清爽令人留連。適合簡單搭配法棍享用或入菜。

奧切利先生手工無鹽奶油

Beppino Occelli Unsalted Butter

10g*150/箱

使用古老的工法，將新鮮生乳以木勺攪拌製成，造就乳脂輕盈圓潤，滋味清爽令人留連。適合簡單搭配法棍享用或入菜。需成箱訂購(150個)。

奧切利先生手工無鹽奶油

Beppino Occelli Unsalted Butter

250g*12/箱

使用古老的工法，將新鮮生乳以木勺攪拌製成，造就乳脂輕盈圓潤，滋味清爽令人留連。適合簡單搭配法棍享用或入菜。

紅牛帕米吉阿諾起司 24月

Parm Reggiano Rosse 24M

300g*12/箱

義大利/硬質。Parmigiano Reggiano（俗稱帕馬森起司）是義大利DOP起司，只有產在艾米利亞羅馬涅大區，從乳源到製程都遵循一定的製程及時間熟成，才能在整輪起司外頭烙上PARMIGIANO REGGIANO的字樣。此款起司採用當地獨有的紅牛品種牛奶，營養豐富、產量稀少，非常特別。熟成24個月。需成箱訂購(12個)。

紅牛帕米吉阿諾起司 36月

Parm Reggiano Vacche Rosse

約40kg/箱

義大利/硬質。Parmigiano Reggiano（俗稱帕馬森起司）是義大利DOP起司，只有產在艾米利亞羅馬涅大區，從乳源到製程都遵循一定的製程及時間熟成，才能在整輪起司外頭烙上PARMIGIANO REGGIANO的字樣。此款起司採用當地獨有的紅牛品種牛奶，營養豐富、產量稀少，非常特別。熟成36個月。需成箱訂購。

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