義大利卡薩鹽漬酸豆

Name: 義大利卡薩鹽漬酸豆 - 東遠國際 P&P Food Food | 歐陸食材進口商
SKU: ALS01809

貨品編號 ALS01809

分類醃漬品

品牌義大利卡薩精品

Casa Rinaldi Capers With Salt

130g*12/箱

酸豆在歐陸餐桌上很常見，外型相似於豌豆且帶酸因此取名做酸豆，其實是取自刺山柑的花蕾(花苞)，最常見以醋漬或是鹽漬保存，帶出酸豆本身的美好風味。可即食，但食用前建議以清水稍作清洗降低鹹味。適合簡單搭配菲塔沙拉增加風味層次，或也適合加入韃靼醬、各類醬汁、帶油脂的肉類。酸豆是煙花女義大利麵中不可或缺的食材之一，跟煙燻鮭魚更是絕配，酸鹹滋味完美中和了鮭魚油脂的油膩感。
保存期限：未開封36個月

餐廳通路

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Casa Rinaldi 鹽漬酸豆 1kg

取自刺山柑花蕾，經鹽漬或醋漬工藝發酵而成，外型相似於豌豆且帶酸因此取名做酸豆。

薩爾瓦諾油漬去籽黑橄欖

Salvagno Pitted Black Olive

180g*12/箱

以優質橄欖油浸漬去籽黑橄欖，風味清爽。可做開胃菜或各式料理。保存期限：未開封24個月

伊利亞達切片綠橄欖

Iliada Sliced Green Olive

1.6kg*6/箱

ILIADA採用來自希臘著名的卡拉馬塔市(Kalamata)的綠橄欖，地中海氣候充沛的陽光及肥沃土壤，經過人工採集及細心挑選，培育出一顆顆果肉飽滿的橄欖。內容量3100公克 (固形量1600公克)。保存期限：未開封18個月。

伊利亞達切片黑橄欖

Iliada Sliced Kalamata Olive

1.8kg*6/箱

ILIADA採用來自希臘著名的卡拉馬塔市(Kalamata)的橄欖，享有P.D.O產區認證，果實飽滿不軟爛呈現Kalamata品種特有的深紫色，風味清香不酸澀，有橄欖屆的玉荷包之稱。內容量3100公克(固形量1800公克)

伊利亞達去籽黑橄欖(透明桶)

Iliada Pitted Kalamata Olive

1.6kg*6/箱

ILIADA採用來自希臘著名的卡拉馬塔市(Kalamata)的橄欖，享有P.D.O產區認證，果實飽滿不軟爛呈現Kalamata品種特有的深紫色，風味清香不酸澀，有橄欖界的玉荷包之稱。內容量3100公克 (固形量1600公克)。保存期限：未開封18個月。

阿瑪尼達醃漬黃椒

Amanida Sweet Pepper

530g*6/箱

口感溫和不辣，具有迷人的亮黃色和獨特的質地，獲得歐洲最負盛名的iTQi獎，適合搭配炸海鮮及肉類料理。內容量530公克(固形量220公克)。保存期限：未開封5年

阿瑪尼達醃漬蒜頭

Amanida Garlic

530g*6/箱

用特殊方式嚴選新鮮白蒜，保持白蒜新鮮風味和消炎效果，微脆而回甘而不嗆辣在世界各地廣泛運用於西班牙經典料理。適合用於Tapas、開胃菜、沙拉、輕食、義大利麵、比薩等。內容量530公克(固形量320公克)。保存期限：未開封5年

阿瑪尼達醃漬綜合泡菜

Amanida Cocktail

530g*6/箱

嚴選去籽綠橄欖、酸瓜、小洋蔥、大蒜，保持新鮮食材風味，微脆而回甘，在世界各地廣泛運用於西班牙經典料理。適合用於TAPAS、沙拉、輕食、冷盤等開胃菜。內容量530公克(固形量275公克)。保存期限：未開封5年

義大利卡薩醋漬帶梗酸豆果實

Casa Rinaldi Fruit of Caper

370g*12/箱

浸泡於酒醋中的帶梗酸豆，脆口且風味濃郁。烹調方面，帶梗酸豆是沙拉或蔬菜料理中很棒的佐料，也適合放於肉或魚料理。著名義式料理如 Piccata(用酸豆與檸檬調味的魚或小牛肉) 與煙花女義大利麵(Spaghetti alla Puttanesca)都是帶有酸豆的經典。也可於披薩上放上酸豆增添風味。內容量370公克(固形量180公克)。保存期限：未開封36個月。

義大利卡薩醋漬酸豆

Casa Rinaldi Capers In Vinegar

210g*12/箱

來自摩洛哥的酸豆，浸泡在義大利酒醋中，無其他添加物。口感爽脆，略帶鹹味，散發酒醋的香味。內容量210公克(固形量110公克)。保存期限：未開封36個月。

義大利卡薩鹽漬酸豆