白色安地斯山米(藜麥)

原產於南美洲安地斯山脈，是南美洲最早的作物之一，含有必需的胺基酸和鈣，磷，鐵等，是近年新崛起的「超級食物」。白藜麥又叫作「象牙藜」，是最常見的種類，帶有著淡淡的青草香氣。