伊比利風乾香腸 (Bellota切片)

IberiQ所飼養的伊比利豬不僅擁有天生基因優勢，足夠的運動量、攝取天然均衡的橡果、香草，讓伊比利豬的肉質產生肌肉與脂肪的完美比例與絕佳風味。丁骨豬排位於腰脊部位，帶有大里肌以及小里肌兩種肉。適合煎烤等料理方式。

IberiQ所飼養的伊比利豬不僅擁有天生基因優勢，足夠的運動量、攝取天然均衡的橡果、香草，讓伊比利豬的肉質產生肌肉與脂肪的完美比例與絕佳風味。

IberiQ所飼養的伊比利豬不僅擁有天生基因優勢，足夠的運動量、攝取天然均衡的橡果、香草，讓伊比利豬的肉質產生肌肉與脂肪的完美比例與絕佳風味。肩胛肉一般來說口感較有嚼勁，但也包含前排的僧帽肌，口感軟嫩。

將豬肉絞碎添加鹽、大蒜、紅椒粉等調味料灌入腸衣，經長時間發酵、風乾和窖藏，口感扎實、有嚼勁，讓人越嚼越有滋味，蘊藏肥美豐盈的油脂，帶有紅椒的鮮紅色澤和特殊濃郁香氣。

以腸衣包覆整條大里肌肉，添加大蒜、奧勒岡和紅椒粉調味，長時間自然發酵、風乾和窖藏，帶有獨特的香氣、大理石花紋的紋理口感。

豬絞肉用鹽和香料調味灌入豬腸衣後，經過長時間發酵、風乾和窖藏，口感扎實、油香豐腴，鹹中帶甘的風味，帶有特有的韌度與咬勁，肉香濃郁口感細膩。