伊比利風乾里肌 (Bellota切片)

IberiQ所飼養的伊比利豬不僅擁有天生基因優勢，足夠的運動量、攝取天然均衡的橡果、香草，讓伊比利豬的肉質產生肌肉與脂肪的完美比例與絕佳風味。丁骨豬排位於腰脊部位，帶有大里肌以及小里肌兩種肉。適合煎烤等料理方式。

IberiQ所飼養的伊比利豬不僅擁有天生基因優勢，足夠的運動量、攝取天然均衡的橡果、香草，讓伊比利豬的肉質產生肌肉與脂肪的完美比例與絕佳風味。肩胛肉一般來說口感較有嚼勁，但也包含前排的僧帽肌，口感軟嫩。

IberiQ所飼養的伊比利豬不僅擁有天生基因優勢，足夠的運動量、攝取天然均衡的橡果、香草，讓伊比利豬的肉質產生肌肉與脂肪的完美比例與絕佳風味。鮮嫩多汁的肉質，大理石般勻整的脂肪分布，以及自然散發的鮮甜與陣陣橡子香氣，正是伊比利豬的獨特魅力。口感較軟嫩帶油脂。

將豬肉絞碎添加鹽、大蒜、紅椒粉等調味料灌入腸衣，經長時間發酵、風乾和窖藏，口感扎實、有嚼勁，讓人越嚼越有滋味，蘊藏肥美豐盈的油脂，帶有紅椒的鮮紅色澤和特殊濃郁香氣。

將豬肉絞碎添加鹽、大蒜、紅椒粉等調味料灌入腸衣，經長時間發酵、風乾和窖藏，口感扎實、有嚼勁，讓人越嚼越有滋味，蘊藏肥美豐盈的油脂，帶有紅椒的鮮紅色澤和特殊濃郁香氣。