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法國大衛赫夫生蠔

David Herve

自1939年成立至今的知名生蠔養殖家族,養殖場位於法國西部面臨大西洋岸的Marennes Oleron馬雷恩歐雷宏一帶,為歐洲最大生蠔養殖區。David Herve先生一直是生蠔養殖業的創新者,近乎瘋狂的生蠔狂熱,不斷修正、嘗試及引進新技術,堅持低密度養殖生蠔,確保每隻生蠔在優質的環境中生長,進而長期為米其林餐廳提供高品質生蠔。

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