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新品上市| Monte Nevado 西班牙伊比利/捲毛豬火腿

厭倦了了無新意的一般火腿了嗎? 火腿品項看來看去都那幾種嗎? 想當全台灣最多 #風乾火腿 種類的餐廳嗎?
2017-10-23
by 東遠國際行銷群
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厭倦了了無新意的一般火腿了嗎?
火腿品項看來看去都那幾種嗎?
想當全台灣最多 #風乾火腿 種類的餐廳嗎?

Monte Nevado成立於1898年,長年致力於發展多元、品質優良的風乾火腿。以傳統的醃漬過程,將火腿在潔淨的山野清風中緩慢熟成;專業的火腿職人,悉心照料每一隻火腿,也因此誕生了近乎完美的優質風乾火腿產品。


最後一頭豬的拯救

1991年,曼加利查豬這個不受人重視的豬種,散落在匈牙利的少數農家中,官方統計僅存數百頭,無人特殊照料下,隨時都有滅種的可能性。一日,Monte Nevado的Juan Vicente Olmos先生在當地小農家見到了這看似可愛卻肥美的豬種,且得知幾乎滅絕的消息,不顧眾人反對,決心復育。Monte Nevado開始極力與當地官方與專業院校進行聯繫,希望能讓世界的稀有品種─曼加利查豬─得以延續。成功的復育成果,讓Monte Nevado在匈牙利擁有供應世界達80%的曼加利查豬,更讓世人得以享用曼加利查豬的絕美風味,更讓全身帶有柔軟捲毛的曼加利查豬得到了「捲毛豬」的美名。


再回到完美的風乾火腿上。

我們不只一次提到Monte Nevado獨步全球的風乾鹽醃技術:完美放養豬肉、少量短時鹽醃、漫長天然風乾、專業職人監控。Monte Nevado的風乾火腿,不論風味、肉質、油脂、鹹度,都穩定且適中。

今年,東遠國際正式獻上來自匈牙利的捲毛豬火腿 Jamon Mangalica,與來自西班牙的伊比利前腿切片火腿 Jamon Iberian shoulder,品項齊全,不論零售店鋪或餐廳、飯店使用,完整的產品線都能您滿足所有顧客。


MTN15211 28個月熟成匈牙利捲毛豬去骨火腿 5公斤
MTN15212 28個月匈牙利捲毛豬帶骨火腿 8公斤
MTN15213 28個月匈牙利捲毛豬手切火腿 100公克
MTN15214 28個月匈牙利捲毛豬切片火腿 85公克
MTN15221 24個月西班牙橡子伊比利帶骨前腿火腿 6公斤
MTN15222 24個月西班牙橡子伊比利去骨前腿火腿 5公斤
MTN15223 24個月西班牙伊比利切片前腿火腿 85公克

#iberico #Jamon #Mangalica



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